Identification de l’entreprise – GRH ds secteur touristique

Pour une étude empirique de la réalité des pratiques de GRH au sein des établissements hôteliers on a choisis la ville de meknès comme échantillon représentatif de la région, et on s’est concentré sur les hôtels classés qui sont au nombre de 19 dans lesquels 10 hôtels seulement nous on répondus.
Après avoir collecté les réponses des responsables des hôtels par le biais du questionnaire, nous allons procéder à la présentation et à l’analyse des résultats afin d’avoir une idée plus claire […]
Gestion des Ressources Humaines Dans le Secteur Hôtelier
Chapitre 3 : Analyse et discussion des résultats
[…]  procéder à la présentation et à l’analyse des résultats afin d’avoir une idée plus claire sur les pratiques de la GRH dans les hôtels. A cet effet on va  présenter dans 4 axes les résultats tirés du questionnaire.

Section 1 : Identification de l’entreprise :
Ce premier axe comporte 8 questions nous donnant une idée générale sur les 10 hôtels enquêtés, dont on trouve une sur le chiffre d’affaire auquel on n’a pas répondue, et une concernant simplement l’information sur l’adresse, ces 2 questions ne figurant plus dans l’analyse.

1.    Nom de la société :
C’est une simple information concernant les noms des hôtels enquêtés, ainsi on ‘a 2 hôtels de catégorie de 4 étoiles : Transatlantique et Rif ; 3 hôtels de catégorie 3 étoiles : Nice, Ibice moussafir, Plaisance ; 2 hôtels de catégorie de 2 étoiles : Palace et Volubilis ; et enfin les 3 hôtels qui existent d’une étoile : Basatine, Continental et Excelsior. Malgré que 10 hôtels seulement nous ont répondus, mais on constate qu’il y a  une diversité des catégories ce qui permet  à cet échantillon d’être représentatif.

2.    Forme juridique :
*    Présentation des données :

Présentation des données

Forme juridique     effectif    Fréquences
Non réponse    1    10,00%
SA    5    50,00%
SARL    1    10,00%
Autre    3    30,00%
TOTAL    10    100%

*    Présentation graphique :

Présentation graphique

*      Commentaire :
On remarque que 50 % des hôtels sont des sociétés anonymes ils sont les plus répondus, les sociétés à responsabilité limités représentent seulement 10 %, alors que 30 % des hôtels ne sont pas constitué en forme de société (ils sont des personnes physiques) .Ces résultats montre qu’il y a une diversité des formes juridiques des établissements hôteliers dans la ville.

3.    Activité :
Parmi les dix établissements hôteliers enquêtés, cinq font l’hôtellerie et la restauration, et cinq pratiquent  seulement l’activité hôtelière.

4.    Date de création :
*    Présentation des données :

Présentation graphique

la date    Effectif    Fréquences
Non réponse    3    30,00%
Moins de 1930    1    10,00%
De 1930 à 1940    1    10,00%
De 1940 à 1950    0    0,00%
De 1950 à 1960    0    0,00%
De 1960 à 1970    0    0,00%
De 1970 à 1980    1    10,00%
Plus de 1980    4    40,00%
TOTAL     10    100%

*    Présentation graphique :

Présentation graphique

*      Commentaire :
40% des établissements hôteliers enquêtés ont été institués récemment datant de 1996 à 2005, et 30% sont anciennement crées (entre 1929 et 1972) avec plus de 50 ans d’ancienneté. La non réponse des autres hôtels nous empêche de faire une analyse évolutionnaire en terme de création des hôtels.
5.    Capital social :
*    Présentation des données :
Capital    Effectif    Fréquences
Non réponse    8    80,00%
Moins de 1650000    1    10,00%
Plus de 9900000    1    10,00%
TOTAL     10    100%
*    Présentation graphique :
*    Commentaire :
Cette information concernant le capital social a fait l’objet  de 80 % de non réponse, 8 hôtels n’ont pas répondu, préjugeant que ce sont des informations secrètes qui ne doivent pas être publiées, c’est la même chose pour le chiffre d’affaire : l’information qui suit,  auquel on n’a pas eux nulle réponse.
Retournant aux 2 hôtels qui nous ont répondu sur le capital social, ce sont hôtel Rif et hôtel Bassatine dont le capital est de 10000000 DH et 100000 DH respectivement, le montant du capital explique et va en cohérence avec la catégorie au quelle appartient chaque hôtel, le capital social de Rif qui est un hôtel de 4 étoile de haut standing est de 10000000 DH  un montant grand et fort, alors que celui de Basatine qui est un hôtel de 1 étoile du catégorie inférieure ne dépasse pas 100000 DH un montant faible .
6.    Type de marché :
*    Présentation des données :

Présentation des données

Type    Effectif    Fréquences
Non réponse    1    10,00%
national    3    30,00%
international    1    10,00%
mixte    5    50,00%
TOTAL     10    100%

*    Présentation graphique :

Présentation graphique

*        Commentaire :
La moitié des hôtels soit 50 % s’adressent à un marché mixte d’une clientèle nationale et internationale, alors que 30 % se focalisent sur le marché national et enfin 10 % des hôtels travaillent avec le marché international.
N.B : Le type de marché n’a aucune relation avec la catégorie des hôtels puisque l’hôtel EXECLCIOR qui est de 1* s’adresse au même type de marché (mixte) que l’hôtel RIF catégorie 4*.



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